Ingredientes:
- Camarones medianos (frescos o congelados)
- Jitomate rojo (en cubos pequeños)
- Cebolla morada (finamente picada)
- Hojas de cilantro (picadas)
- Chile verde serrano (sin semillas, finamente picado)
- Jugo de limón
- Aceite de maíz
- Aguacate (en tiras para decorar)
- Sal y pimienta
- Tostadas de maíz (compradas o hechas en casa)
Preparación:
- Cocina los camarones en agua con sal hasta que estén rosados. Enfríalos rápidamente en agua helada y escúrrelos bien.
- Mezcla los camarones (enteros y picados) con jitomate, cebolla, cilantro y chile.
- Prepara una vinagreta con jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Emulsiona y añade a la mezcla de camarones. Refrigera 30 minutos.
- Sirve sobre tostadas de maíz y decora con tiras de aguacate.
Disfruta de esta receta refrescante, perfecta para días cálidos o reuniones familiares. ¡Buen provecho! 🥑✨