La tarta de yogur es un postre ligero, suave y fácil de preparar con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. Ideal para cualquier ocasión, esta receta combina simplicidad y sabor, convirtiéndola en una opción perfecta para quienes buscan un dulce casero sin complicaciones.
Ingredientes (para 6-8 porciones):
- 4 yogures naturales sin azúcar (125 g cada uno)
- 150 g de azúcar (equivalente a 3/4 de taza o 11 cucharadas soperas no colmadas)
- 50 g de maicena (un poco más de 1/4 de taza o 5 cucharadas soperas no colmadas)
- 4 huevos tamaño L
Preparación:
- Precalentar el horno:
Antes de empezar, precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Engrasa un molde redondo o cúbrelo con papel de horno para facilitar el desmoldado. - Preparar la mezcla base:
En un bol grande, coloca los 4 yogures. Utiliza uno de los recipientes de yogur como medida y añade el azúcar (una medida y un cuarto). Remueve bien hasta integrar. - Incorporar la maicena:
Añade la maicena poco a poco para evitar grumos. Si es necesario, tamiza la maicena antes de incorporarla. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. - Agregar los huevos:
Casca los huevos de uno en uno, incorporándolos a la mezcla. Bate con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. La mezcla debe quedar ligeramente líquida. - Verter en el molde:
Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de que quede nivelada. - Hornear:
Lleva el molde al horno y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Si notas que la superficie se dora demasiado rápido, cubre la tarta con papel de aluminio. - Enfriar y desmoldar:
Una vez lista, retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 2 horas para que tome consistencia antes de desmoldar y servir. - Servir:
Esta tarta es deliciosa por sí sola, pero también puedes acompañarla con frutas frescas, miel o un poco de mermelada.