Ingredientes
- 8 quesitos (tipo El Caserío o La Vaca que Ríe)
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 200 ml de leche
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 paquete de sobaos (aproximadamente 8 unidades)
- Caramelo líquido (opcional, para decorar)
Preparación
1. Prepara el molde
Si lo deseas, cubre el fondo del molde con una capa de caramelo líquido. Esto le dará un toque dulce y un acabado brillante a tu tarta.
2. Mezcla los ingredientes principales
En una batidora o procesador de alimentos, coloca los quesitos, la nata, la leche, los huevos y el azúcar. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
3. Monta la tarta
Vierte la mezcla líquida en el molde preparado. Coloca los sobaos sobre la mezcla, presionándolos ligeramente para que absorban el líquido. Aunque los sobaos floten al principio, durante el horneado se integrarán con la mezcla.
4. Hornea la tarta
Precalienta el horno a 180 °C. Introduce la tarta y hornea durante 30-40 minutos. Para comprobar si está lista, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, la tarta está hecha. Si notas que la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio.
5. Deja enfriar
Una vez fuera del horno, deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 2 horas para que termine de cuajar completamente.
6. Desmolda y decora
Con cuidado, desmolda la tarta. Si usaste caramelo en el fondo del molde, este quedará como un glaseado natural. Puedes añadir un poco más de caramelo líquido por encima para decorar si lo deseas.
Servir y disfrutar
Sirve la tarta fría, cortada en porciones. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como cierre de una comida familiar o para una merienda especial.
¡Deléitate con esta sencilla y deliciosa tarta de quesitos y sobaos! ❤️🍮