¿Te encanta el pollo frito estilo KFC? Ahora puedes hacerlo en casa con esta receta sencilla, llena de sabor y con un toque crujiente que hará las delicias de tu familia. Sigue estos pasos y prepárate para sorprender a todos con este pollo perfectamente sazonado.
Ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según prefieras)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de suero de leche (o leche no láctea, como de almendra o avena)
- Aceite para freír
Preparación:
- Preparar la mezcla de harina y especias:
En un tazón grande, combina la harina, sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y orégano. Esta mezcla será el secreto del delicioso sabor de tu pollo. - Sumergir el pollo:
En otro tazón, vierte el suero de leche. Introduce los muslos de pollo en la leche, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Esto ayudará a que la harina se adhiera mejor al pollo y lo mantendrá jugoso. - Empanar el pollo:
Saca cada muslo de pollo de la leche y pásalo por la mezcla de harina y especias. Presiona ligeramente para que quede bien cubierto. Repite este proceso con todos los muslos. - Dejar reposar:
Coloca los muslos empanados en una bandeja y deja reposar durante unos 30 minutos. Este tiempo es esencial para que el empanado se fije mejor y no se desprenda al freír. - Calentar el aceite:
En una sartén grande y profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio. Es importante que el aceite esté bien caliente antes de añadir el pollo, para garantizar un resultado crujiente. - Freír el pollo:
Con cuidado, coloca los muslos de pollo en el aceite caliente. Fríe en tandas si es necesario, para evitar que la sartén se llene demasiado. Cocina durante 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y crujiente por fuera y completamente cocido por dentro. - Escurrir el exceso de aceite:
Retira los muslos de pollo y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. - Servir y disfrutar:
Sirve el pollo caliente acompañado de tus guarniciones favoritas, como ensalada, puré de papas o panecillos.
Notas y Tips:
- Si te gusta el pollo picante, agrega una pizca de cayena a la mezcla de harina y especias.
- Puedes usar alitas o pechugas de pollo en lugar de muslos, adaptando el tiempo de cocción según el tamaño de las piezas.
- Para una experiencia más auténtica, acompaña tu pollo casero con una bebida refrescante y disfruta en familia.
¡Disfruta de tu pollo KFC casero lleno de sabor y textura! 🍗🎉