Este plato de pasta con Schmand y jamón es una receta rápida, fácil y deliciosa. La combinación del jamón salteado con la cremosidad del Schmand y la nata crea una salsa irresistible que envuelve cada bocado de pasta. Es ideal para una cena reconfortante en familia o cuando buscas una comida sabrosa sin complicaciones.
🛒 Ingredientes (para 4 personas):
🍝 300 g de pasta (puede ser Penne, Fusilli o Espaguetis)
🥓 200 g de jamón (en cubos o en tiras)
🥄 200 g de Schmand (o crema agria como alternativa)
🧅 1 cebolla (picada finamente)
🧄 1 diente de ajo (picado)
🥛 150 ml de nata líquida (crema de leche)
🧈 1 cucharada de aceite o mantequilla
🧂 Sal y pimienta al gusto
🌿 Perejil fresco o cebollino para decorar (opcional)
👨🍳 Preparación:
1️⃣ Cocinar la pasta
Hierve abundante agua con sal en una olla grande y cocina la pasta según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y guarda un poco del agua de cocción por si necesitas ajustar la cremosidad de la salsa.
2️⃣ Saltear el jamón y la cebolla
Calienta el aceite o la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora el jamón y saltea durante 2-3 minutos hasta que se dore ligeramente.
3️⃣ Preparar la salsa cremosa
Añade la nata líquida y el Schmand a la sartén, mezcla bien y deja que la salsa se caliente y espese ligeramente a fuego medio-bajo. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta para aligerarla. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4️⃣ Incorporar la pasta
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que se impregne con la cremosidad. Cocina todo junto por 1-2 minutos más para que los sabores se integren.
5️⃣ Servir y disfrutar
Sirve la pasta caliente en platos hondos y decora con perejil fresco o cebollino picado para darle un toque de color y frescura.
🍽️ Sugerencias de acompañamiento:
🥗 Un ensalada verde fresca o pan de ajo complementan perfectamente este plato.
📌 Consejos y variaciones:
✔️ Para un sabor más intenso, añade queso parmesano rallado o una pizca de nuez moscada a la salsa.
✔️ Si prefieres una opción más ligera, puedes usar leche evaporada en lugar de nata.
✔️ Para una versión vegetariana, sustituye el jamón por champiñones o calabacín salteado.
😋 ¡Disfruta de esta deliciosa pasta cremosa con Schmand y jamón! 🍽️✨