Ingredientes:
- 3 manzanas grandes.
- 400 ml de nata para montar (crema de leche).
- 250 ml de leche.
- 100 g de azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
Preparación:
1️⃣ Cocer las manzanas:
- Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
- Cocina a fuego medio con 2-3 cucharadas de azúcar (tomadas de los 100 g totales) y la canela hasta que estén blandas.
- Tritura las manzanas cocidas hasta obtener un puré suave y deja enfriar completamente.
2️⃣ Preparar la base del helado:
- En un bol, bate la nata, la leche y el azúcar restante hasta que estén bien mezclados. No es necesario montar la nata completamente.
3️⃣ Integrar los ingredientes:
- Añade el puré de manzana enfriado a la mezcla de leche y nata. Remueve hasta que esté bien combinado.
4️⃣ Congelar:
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
- Si no tienes máquina de helados, congela y remueve la mezcla vigorosamente cada 30 minutos durante unas 4 horas para evitar que se formen cristales de hielo.
5️⃣ Servir:
- Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que esté más cremoso.
- Decora con un toque extra de canela en polvo o rodajas de manzana fresca si lo deseas.
Tip adicional:
Para un toque especial, acompaña este helado con galletas de canela o una salsa de caramelo.
🍨 ¡Disfruta de este helado casero y reconfortante!