La gelatina mosaico de 3 leches y durazno es un postre espectacular y refrescante que se caracteriza por sus capas cremosas y su textura delicada. La combinación de gelatina de durazno, leches y la suavidad de la grenetina hacen de esta receta una opción ideal para celebraciones o cualquier ocasión especial. Además, su colorido mosaico le da un toque muy atractivo. Aquí te dejamos los pasos para prepararla y disfrutarla al máximo.
Ingredientes (para 25 personas):
- 2 sobres de gelatina sabor durazno para agua (elige la marca que prefieras)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de media crema
- 2 cucharadas de vainilla
- 4 sobres de grenetina (cada sobre de 7 gramos)
- 1/2 taza de agua fría (para disolver la grenetina)
Procedimiento:
- Preparar la gelatina de durazno: Comienza siguiendo las instrucciones del paquete de gelatina sabor durazno para agua. Generalmente, solo necesitarás disolver la gelatina en agua caliente y luego enfriarla. Una vez que la gelatina esté lista y cuajada, córtala en pequeños cuadritos.
- Engrasar el molde: Unta ligeramente con aceite de cocina el molde donde vas a preparar la gelatina mosaico. Después, refrigéralo para que esté bien frío mientras continúas con la preparación.
- Hidratar y derretir la grenetina: En un recipiente pequeño, disuelve los 4 sobres de grenetina en 1/2 taza de agua fría. Deja reposar la mezcla durante unos 8 minutos para que la grenetina se hidrate bien. Después, lleva la mezcla al microondas durante 45 segundos para que se derrita completamente. Si prefieres, puedes hacerlo a baño maría, asegurándote de que la grenetina se disuelva bien.
- Licuar las leches: En una licuadora, agrega la leche condensada, la leche evaporada, la media crema y las 2 cucharadas de vainilla. Licúa bien hasta que la mezcla quede completamente suave y homogénea.
- Incorporar la grenetina: Mientras sigues licuando las leches, añade lentamente la grenetina derretida a la mezcla. Asegúrate de que se integre bien sin dejar de licuar.
- Formar la gelatina mosaico: Coloca los cuadritos de gelatina de durazno que preparaste en el molde engrasado. Luego, vierte con cuidado la mezcla cremosa de 3 leches sobre la gelatina de durazno.
- Dejar cuajar: Lleva el molde al refrigerador y deja que la gelatina cuaje durante al menos 2 horas. Si prefieres que esté más firme, puedes dejarla más tiempo en el refrigerador.
- Desmoldar y servir: Una vez que la gelatina esté completamente cuajada, desmóldala con cuidado y colócala en un plato grande. Puedes decorarla con más frutas si lo deseas, aunque su aspecto mosaico ya es muy llamativo.
Esta gelatina mosaico de 3 leches y durazno es una opción fresca, deliciosa y muy vistosa, ideal para compartir con la familia o en eventos especiales. La combinación de la suavidad de las leches y el sabor afrutado del durazno hacen que cada bocado sea una delicia.
¡Disfruta de este postre cremoso y colorido que seguro encantará a todos! 😋🍑