Ingredientes
- 1 lata de leche evaporada (marca de tu preferencia)
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cubito de consomé de pollo
- 1 paquete de pasta espagueti (200 gramos, cocida y escurrida)
- 1 cucharada de aceite de maíz
- ½ taza de agua
- 250 gramos de camarones cocidos, sin cabeza y pelados
- 1 paquete de queso crema (190 gramos, fresco)
Preparación
Paso 1: Sofreír los camarones
Calienta una sartén con una cucharada de aceite de maíz. Añade los 250 gramos de camarones pelados y cocínalos a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Resérvalos.
Paso 2: Preparar la salsa
En una licuadora, combina el queso crema, la leche evaporada, el cubito de consomé de pollo, el ajo en polvo y la media taza de agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Esta será la salsa que dará el toque especial a tu platillo.
Paso 3: Integrar la pasta y los camarones
En una sartén grande, coloca los 200 gramos de espagueti previamente cocido y escurrido. Añade los camarones sofritos y vierte la salsa cremosa sobre ellos.
Paso 4: Cocinar y mezclar
Cocina a fuego medio mientras mezclas suavemente los ingredientes para que la salsa impregne bien la pasta. Cocina durante 5 minutos, asegurándote de que todo esté caliente y bien integrado.
Presentación
Sirve el espagueti en platos hondos o planos, decorando con unas hojas frescas de perejil o una pizca de queso rallado si lo deseas. Este platillo es ideal para acompañar con una ensalada fresca o pan tostado.
¡Disfruta de una explosión de sabores en cada bocado! 🧀🍤
Lava y corta todas las verduras en trozos medianos. Esto incluye los tomates, la cebolla, los chiles, las zanahorias y los ejotes. Parte el elote en 5 piezas pequeñas para un cocimiento uniforme.
Paso 2: Sofreír la base
En una olla grande, agrega un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Sofríe los tomates, la cebolla y los chiles durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen o quemen.
Paso 3: Cocción inicial
Añade agua suficiente para cubrir los ingredientes en la olla y mezcla con el consomé de pollo en polvo. Remueve bien para integrar los sabores y lleva a hervor.
Paso 4: Incorporar las verduras
Cuando el agua comience a hervir, agrega el elote, las zanahorias, los ejotes y los dientes de ajo enteros. Sazona con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, añade más agua para cubrir completamente las verduras. Tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5: Cocinar los camarones
Mientras las verduras se cocinan, limpia los camarones retirándoles la cáscara y enjuagándolos bien bajo agua fría. Una vez que las verduras estén listas, añade los camarones a la sopa. Apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar por 5 minutos para que los camarones se cocinen con el calor residual.
Sugerencia de presentación
Sirve la sopa caliente en platos hondos. Asegúrate de incluir una buena porción de camarones, elote y verduras en cada plato. Acompaña con unas gotas de jugo de limón y tortillas calientes o pan para un toque especial.
Esta sopa, con su mezcla de sabores frescos y texturas variadas, es perfecta para disfrutar en familia, especialmente en días frescos o cuando buscas una comida ligera y saludable.
¡Disfruta de esta delicia marina! 🦐🌟