Ingredientes
- 2 tomates grandes, cortados en cubos
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 200 g de queso feta, desmenuzado o en cubos
- Aceitunas negras (Kalamata), al gusto
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de vinagre (opcional)
- Orégano seco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Prepara los ingredientes
Lava cuidadosamente los tomates, el pepino y el pimiento. Corta los tomates en cubos, el pepino en rodajas y el pimiento en tiras finas. Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas.
2. Combina los vegetales y el queso
En un bol grande, coloca los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y las aceitunas negras. Añade el queso feta desmenuzado o en cubos sobre los vegetales.
3. Aliña la ensalada
Rocía los ingredientes con aceite de oliva extra virgen. Si lo deseas, agrega 1-2 cucharadas de vinagre para un toque ácido. Espolvorea orégano seco, sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla suavemente
Usa utensilios de cocina para mezclar todos los ingredientes con delicadeza, asegurándote de que el aliño se distribuya uniformemente.
5. Reposa y sirve
Deja reposar la ensalada durante 5-10 minutos para que los sabores se integren. Luego, sirve en platos individuales o directamente en el bol.
Consejo adicional:
Acompaña esta ensalada con pan pita o como guarnición de un plato principal. Su frescura y sabor auténtico transportarán a tus comensales directamente a las islas griegas.
¡Disfruta esta ensalada sencilla, saludable y deliciosa! ❤️🍅