Ensalada de Pepino Refrescante

Esta ensalada de pepino es perfecta para los días calurosos, con una mezcla de sabores frescos y picantes que la hacen irresistible.

Ingredientes:

• 2 pepinos grandes, en rodajas finas
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de miel
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
• 2 cebollas verdes, en rodajas
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo.
2. Añade las rodajas de pepino, las cebollas verdes, las semillas de sésamo y el cilantro. Mezcla bien para que se impregnen de todos los sabores.
3. Sirve inmediatamente o deja reposar en el refrigerador para que los sabores se intensifiquen.

¡Disfruta esta deliciosa y saludable ensalada llena de frescura y sabor! 😋