Ingredientes:
- 12 cabezas de brócoli, picadas en flores del tamaño de un bocado.
- ½ cabeza de coliflor, cortada en floretes del tamaño de un bocado.
- ½ taza de pimientos rojos, amarillos y verdes, picados.
- 1 ½ taza de mayonesa (casera) o salsa de yogur.
- 1 taza de cubos de queso cheddar o queso fresco.
- 1 cucharadita de mostaza de grano entero.
- 1 cucharada de sazón de parrilla de siete colores.
- ¼ taza de perejil fresco, picado.
- 1 cucharada de azúcar o miel.
Modo de preparación:
- En un tazón grande, combina todos los ingredientes secos: el brócoli, la coliflor, los pimientos y el queso.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza, el azúcar, el perejil y el sazonador.
- Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada y mezcla bien.
- Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Esta ensalada es perfecta como acompañamiento para barbacoas o comidas ligeras. ¡Espero que la disfrutes! Si necesitas alguna modificación o consejo adicional, házmelo saber.