Cultivar setas en casa puede ser una actividad gratificante y respetuosa con el medio ambiente, que le permitirá disfrutar del delicioso sabor de las setas frescas cultivadas en casa. Utilizar botellas de plástico de 5 litros es uno de los métodos más sencillos y eficaces para cultivar setas. En este artículo, te guiaremos paso a paso en el proceso de cultivo de setas en casa utilizando paja, agua y semillas de setas en botellas de plástico. Sigue estas instrucciones para disfrutar de una abundante cosecha de tus propias setas en sólo unas semanas.
Materiales necesarios:
- Paja
- Eau
- Olla grande para hervir
- Semillas de setas (micelio)
- Botellas de plástico de 5 litros con tapón
- Paño limpio o película de plástico
- Regadera o pulverizador
- Un lugar fresco y oscuro para la incubación
Paso 1: Preparar la paja
Empieza por reunir una cantidad suficiente de paja. La paja de trigo o avena funciona bien para cultivar setas. Corta la paja en trozos pequeños, de unos 5 a 10 cm de largo.
Paso 2: Hervir la paja.
Coloca la paja cortada en una olla grande y llénala de agua. Lleve el agua a ebullición y cuézala a fuego lento durante unos 20 minutos. La cocción al vapor ayuda a esterilizar la paja, eliminando cualquier microorganismo que pudiera dificultar el crecimiento de las setas. Tras la cocción, dejar enfriar la paja a temperatura ambiente.
Paso 3: Adquirir semillas de setas
Compre semillas de setas, también conocidas como micelio, a un proveedor de confianza. Puedes elegir entre una gran variedad de especies de setas, como las setas ostra, las setas shiitake o las setas botón, en función de tus preferencias.
Paso 4: Preparación de las botellas de plástico de 5 litros
Limpie y esterilice a fondo las botellas de plástico de 5 litros y sus tapones. Asegúrate de que estén completamente secos antes de proceder.
Paso 5: Colocar paja y semillas de setas.
Abra las botellas de plástico y comience añadiendo una capa de paja hervida y enfriada en el fondo de cada botella. A continuación, distribuye uniformemente una capa de semillas de champiñón sobre la paja. Repite este proceso hasta que la botella esté casi llena y termina con una capa de paja encima. Asegúrate de que las capas estén distribuidas uniformemente para que las setas crezcan de forma óptima.
Paso 6: Incubación
Coloque el tapón en cada botella y cubra la parte superior con un paño limpio o una película de plástico. Esto permite el intercambio de aire a la vez que se mantiene un ambiente controlado. Coloque los frascos en un lugar fresco y oscuro, con temperaturas que oscilen entre 21 °C y 24 °C. Durante el periodo de incubación, que suele durar unos cinco días, el micelio (el sistema radicular del hongo) empezará a colonizar la paja.
Paso 7: Riego diario.
Para garantizar el éxito de la cosecha, mantenga la paja constantemente húmeda. Riegue las setas una o dos veces al día con una regadera o un pulverizador. Tenga cuidado de no regar en exceso, ya que la humedad excesiva puede provocar contaminación.
Paso 8: Cosecha.
Al cabo de unos 21 días, empezarás a ver brotes de setas (pequeños primordios de setas) formándose dentro de las botellas de plástico. Siga manteniendo los niveles de humedad. A medida que los brotes se desarrollen, se convertirán en setas maduras. Recoja las setas retorciéndolas suavemente y sacándolas del sustrato cuando alcancen el tamaño deseado.
Paso 9: Cosecha continua.
Puede seguir recolectando setas durante varias semanas después de la cosecha inicial, ya que seguirán desarrollándose nuevos brotes en el interior de los frascos. Asegúrate de recoger las setas antes de que liberen esporas, ya que esto podría afectar negativamente a futuras cosechas de setas.
Advertencia:
Cultivar setas en casa requiere una atención minuciosa a los detalles y una esterilización adecuada para evitar la contaminación. Es esencial actuar con precaución y seguir las instrucciones de seguridad cuando se manipulen materiales potencialmente contaminados o se consuman setas cultivadas en casa. Si tiene alguna duda o inquietud, consulte a expertos locales o a profesionales de la micología para que le asesoren.
Conclusión:.
Cultivar setas en casa utilizando botellas de plástico de 5 litros es una forma compacta y eficaz de disfrutar de un suministro constante de setas frescas durante todo el año. Experimente con diferentes especies y técnicas para ampliar sus horizontes culinarios y disfrute de los frutos de su trabajo. ¡Feliz cultivo de setas!