La crema de manzana es un postre suave, delicado y lleno de sabor. Su textura aterciopelada y su dulzura natural la convierten en una opción perfecta para disfrutar sola, acompañada de galletas o como relleno para tartas y postres.
Además, es una receta saludable y fácil de preparar, ideal para grandes y pequeños. ¡Sigue este paso a paso y disfruta de una crema de manzana casera y deliciosa!
Ingredientes (4 porciones)
- 4 manzanas medianas (pueden ser rojas para un sabor más dulce o verdes para un toque ácido)
- 200ml de leche (puede ser de vaca o vegetal)
- 50g de azúcar o miel (ajusta según tu gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo (opcional, pero le da un aroma delicioso)
- 1 cucharada de maicena (para una textura más cremosa)
- Jugo de ½ limón (para evitar que las manzanas se oxiden)
Modo de preparación
1. Preparar las manzanas
- Lava, pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
- Colócalas en una cacerola con el jugo de limón y cocina a fuego medio-bajo por 10 minutos, hasta que se ablanden.
2. Cocinar la crema
- En un bol pequeño, disuelve la maicena en un poco de leche fría.
- Añade la leche, el azúcar (o miel), la esencia de vainilla y la canela a la cacerola con las manzanas.
- Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese (unos 5-7 minutos).
3. Procesar y enfriar
- Retira del fuego y tritura todo con una batidora de mano o licuadora hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vierte la crema en recipientes individuales y deja enfriar en la nevera por al menos 1 hora antes de servir.
Cómo servir la crema de manzana
🍪 Sola o con galletas: Disfrútala fría con galletas tipo speculoos o de mantequilla.
🍓 Con frutas frescas: Acompaña con trozos de fresa, plátano o frutos rojos.
🍰 Como relleno de tartas: Es perfecta para rellenar tartaletas o servir con bizcocho.
🥜 Con frutos secos: Decora con almendras laminadas o nueces picadas para un toque crujiente.
Consejos y Variaciones
🌱 Versión vegana: Usa leche de almendras, avena o coco y endulza con sirope de agave.
🥧 Para un toque más gourmet: Añade un chorrito de licor de manzana o ron.
🔥 Si prefieres una versión caliente: Sírvela tibia con un poco de nata montada por encima.
Esta crema de manzana es un postre ligero, natural y lleno de sabor. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, como merienda o postre después de una comida especial.
¡Prepárala en casa y disfruta de su textura cremosa y su irresistible aroma! 🍏😋✨