No hay nada como una hamburguesa casera bien jugosa, con carne sazonada a la perfección, pan suave y los mejores toppings. Preparar tu propia burger en casa te permite personalizarla a tu gusto, asegurando que cada bocado sea una explosión de sabor. ¡Aquí tienes la receta para hacer la hamburguesa perfecta!
🛒 Ingredientes (para 4 hamburguesas):
🥩 Para la carne:
🔹 500 g de carne molida de res (80% carne, 20% grasa para más jugosidad)
🔹 1 cucharadita de sal
🔹 ½ cucharadita de pimienta negra
🔹 ½ cucharadita de ajo en polvo
🔹 ½ cucharadita de cebolla en polvo
🔹 1 cucharada de salsa inglesa (opcional, pero aporta un gran sabor)
🔹 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
🍞 Para el armado:
🔹 4 panes de hamburguesa
🔹 4 rebanadas de queso cheddar
🔹 1 tomate en rodajas
🔹 ½ cebolla morada en rodajas
🔹 4 hojas de lechuga fresca
🔹 Pepinillos en rodajas al gusto
🔹 4 cucharadas de mayonesa
🔹 2 cucharadas de mostaza
🔹 2 cucharadas de kétchup
👨🍳 Preparación:
🔥 Preparar la carne
1️⃣ En un tazón grande, mezcla la carne molida con la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, salsa inglesa y mostaza Dijon. Mezcla bien, pero sin sobre trabajar la carne para evitar que quede dura.
2️⃣ Divide la carne en 4 porciones iguales y forma discos de hamburguesa de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa con el dedo para evitar que se deformen al cocinarse.
🔥 Cocinar las hamburguesas
3️⃣ Calienta una parrilla o sartén a fuego alto y engrásala ligeramente con un poco de aceite.
4️⃣ Cocina las hamburguesas 3-4 minutos por lado para un término medio, o más tiempo si las prefieres bien cocidas.
5️⃣ En los últimos 30 segundos de cocción, coloca una rebanada de queso cheddar sobre cada hamburguesa y tapa la sartén para que el queso se derrita perfectamente.
🍞 Tostar los panes
6️⃣ Mientras se cocinan las hamburguesas, corta los panes por la mitad y tuéstalos en la parrilla o sartén con un poco de mantequilla hasta que estén dorados y crujientes.
🍔 Armado de la burger
7️⃣ Unta una capa de mayonesa, kétchup y mostaza en la base del pan.
8️⃣ Coloca la lechuga, la hamburguesa con queso, una rodaja de tomate, cebolla morada y pepinillos.
9️⃣ Cubre con la parte superior del pan y listo para disfrutar.
🍽️ Cómo servir
Acompaña tu burger con papas fritas, aros de cebolla o una ensalada fresca. Para un toque extra, sirve con una malteada o una cerveza bien fría.
📌 Consejos y variaciones:
✔️ ¿Quieres más sabor? Agrega tocino crujiente o un huevo frito encima de la carne.
✔️ ¿Te gusta picante? Añade jalapeños o una salsa picante a la mayonesa.
✔️ Opción más ligera: Usa carne de pollo o pavo en lugar de res y opta por pan integral.
🎉 ¡Disfruta de una hamburguesa casera con un sabor inigualable! 🍔🔥😋