Ingredientes (salen 12 grandes):
- 250 gr. de harina de almendras de Nut&Me
- Ralladura de un lim贸n
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela molida
- 100 gr. de Eritritol o 75 gr. de az煤car
- Almendras enteras para decorar
Preparaci贸n:
- Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180掳C (350掳F). As铆, cuando tengas la mezcla lista, podr谩s colocar las galletas sin demora.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, agrega la harina de almendras y la canela molida. La harina de almendras le dar谩 a estas galletas una textura suave y un sabor delicioso, perfecto para la Navidad.
- A帽adir los ingredientes l铆quidos: Incorpora el huevo y la ralladura de lim贸n. La ralladura de lim贸n le aportar谩 un toque fresco que balancea la dulzura y a帽ade un aroma irresistible.
- Endulzar la mezcla: Agrega el Eritritol o el az煤car al gusto. Si prefieres una opci贸n m谩s baja en calor铆as, el Eritritol es ideal, pero si no te importa un toque extra de az煤car, puedes usar el az煤car tradicional. Mezcla bien hasta que todo est茅 perfectamente integrado.
- Formar las galletas: Con tus manos, forma peque帽as bolitas con la masa y col贸calas sobre una bandeja de horno forrada con papel manteca. Aplana ligeramente cada bolita y pon una almendra entera en el centro de cada una para decorar.
- Hornear: Lleva la bandeja al horno y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que las galletas est茅n doradas en los bordes. No te alejes mucho del horno, ya que se pueden dorar r谩pidamente.
- Dejar enfriar: Una vez listas, ret铆ralas del horno y deja que se enfr铆en un poco antes de disfrutar. Se recomienda enfriarlas sobre una rejilla para que no se humedezcan.
隆Listo! Ahora puedes disfrutar de unos almendrados de Navidad deliciosos y saludables. Perfectos para acompa帽ar con una taza de t茅 o para regalar en estas fiestas. 馃巵馃嵔