Un clásico refrescante con un toque especial gracias a la leche condensada y evaporada. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
Ingredientes (rinde aproximadamente 2.5 litros):
- 1 taza de arroz blanco
- 1 rama de canela
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 litros de agua
- Cubos de hielo al gusto
Preparación:
- Remoja los ingredientes:
- Enjuaga la taza de arroz blanco en un colador bajo agua corriente.
- Coloca el arroz en un bowl junto con la rama de canela y cúbrelo con agua suficiente. Deja remojar durante al menos 2 horas, o hasta que el arroz esté suave.
- Licúa la base de horchata:
- Transfiere a la licuadora el arroz, la rama de canela y el agua en la que remojaron.
- Agrega la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y las 4 cucharadas de azúcar. Licúa muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuele la mezcla:
- Pasa la mezcla licuada por un colador fino directamente en una jarra para retirar cualquier residuo sólido.
- Añade el toque final:
- Incorpora la canela molida, 2 litros de agua y los cubos de hielo. Revuelve bien hasta integrar.
- Sirve y disfruta:
- Sirve en vasos con hielo adicional si lo prefieres y decora con un toque extra de canela molida en la superficie.
✨ Consejo: Para un sabor más intenso, puedes dejar remojar el arroz y la canela desde la noche anterior.
¡Salud! 🥤✨