Si buscas un platillo jugoso, lleno de sabor y con un toque tropical para sorprender en Navidad, este lomo hawaiano es la opción perfecta. La combinación del dulzor de la piña, la profundidad del vino blanco y el umami de la salsa de soja hacen de esta receta un festín irresistible. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de una cena especial!
🌟 Ingredientes (4-6 porciones)
📝 Para el lomo:
✔ 1 pieza de lomo de cerdo (aprox. 1.5 kg)
✔ 1 lata de piña en almíbar 🍍
✔ ½ taza de vino blanco 🍷
✔ ½ taza de salsa de soja
✔ 1 cucharada sopera de maicena (harina fina de maíz)
✔ ½ vaso de agua fría
🥩 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Marinar el lomo para potenciar el sabor
1️⃣ En un bol grande, mezcla ⅓ de taza del jugo de piña en almíbar, el vino blanco y la salsa de soja.
2️⃣ Coloca el lomo de cerdo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico.
3️⃣ Vierte la marinada sobre la carne, remueve bien y deja reposar en el refrigerador por mínimo 4 horas.
💡 Tip: Para un sabor más profundo, deja marinar toda la noche.
2️⃣ Hornear el lomo hawaiano
1️⃣ Precalienta el horno a 160-180°C.
2️⃣ Coloca el lomo en una bandeja para hornear junto con la marinada.
3️⃣ Haz hendiduras en la carne e inserta trozos o rodajas de piña en ellas para aportar jugosidad.
4️⃣ Hornea durante 45-50 minutos, dependiendo del grosor del lomo.
3️⃣ Espesar la salsa para un toque final perfecto
1️⃣ Retira el lomo del horno y coloca la salsa sobrante en un cazo.
2️⃣ Llévala a ebullición a fuego medio.
3️⃣ En un vaso, disuelve la maicena en el agua fría y agrégala poco a poco a la salsa, removiendo con varillas hasta que espese.
4️⃣ Rectifica el sabor si es necesario.
4️⃣ Servir y disfrutar 😋
📌 Corta el lomo en rodajas, báñalo con la salsa de piña y acompáñalo con:
🍚 Arroz blanco o arroz con almendras
🥔 Papas al horno o puré de papas
🥗 Verduras asadas o ensalada fresca
💡 Consejo: Para un toque aún más festivo, carameliza unas rodajas de piña en la sartén y colócalas como decoración.
✨ Consejos para un Lomo Hawaiano Perfecto
✅ No te saltes el marinado: Cuanto más tiempo repose, más tierno y jugoso quedará el lomo.
✅ Evita que se seque: Si notas que se seca en el horno, cúbrelo con papel aluminio durante los primeros 30 minutos.
✅ Acompañamientos ideales: Elige guarniciones que equilibren el sabor dulce-salado del lomo.
📌 Conclusión: Un Plato Navideño Irresistible
Este lomo hawaiano es la opción perfecta para una cena especial en Navidad o cualquier celebración. Su equilibrio de sabores tropicales y notas saladas lo convierte en un platillo inolvidable. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta delicia!
📢 Comparte esta receta con tus amigos y familia y disfruten juntos de una Navidad llena de sabor! 🎅🍍🥂