La ensalada de coditos es un plato clásico y delicioso, ideal para reuniones y comidas ligeras. Su combinación de pasta, atún y maíz crea un sabor cremoso y satisfactorio. Aquí tienes una receta fácil y rápida para disfrutarla.
Ingredientes:
- 1 paquete de pasta corta (coditos)
- 1 lata pequeña de maíz
- 2 cebollas bien picaditas
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cucharada de vinagre
- Sal al gusto
Modo de Preparación:
- Marinar la cebolla: En un tazón, mezcla las cebollas picadas con el vinagre y deja marinar mientras preparas los demás ingredientes.
- Cocinar la pasta: Hierve la pasta en abundante agua con un poco de sal. No la dejes hervir demasiado tiempo para que no se deshaga. Una vez cocida, cuela y deja enfriar.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, agrega la pasta ya fría, la mayonesa, el maíz (escurrido), y el atún (también escurrido y desmenuzado). Incorpora las cebollas que estaban marinando.
- Sazonar: Mezcla todos los ingredientes bien. Prueba y añade una pizca de sal si es necesario.
- Refrigerar: Lleva la ensalada a la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
¡Listo! Sirve la ensalada de coditos fría y disfruta de este rico platillo. Es perfecta como acompañamiento o como plato principal ligero. ¡Buen provecho! 🍽️✨