El ceviche de atún con mango es una refrescante y deliciosa opción que combina la suavidad del atún fresco con el dulzor del mango, creando una explosión de sabores en cada bocado. Ideal para los días calurosos o como plato ligero, este ceviche es perfecto para compartir en reuniones familiares o simplemente disfrutar en casa. Aquí te presento una receta sencilla y rápida que seguramente encantará a todos.
Ingredientes:
- Medallones de atún frescos
- Limón (el jugo)
- Tomate (fresco y maduro)
- Cebolla morada
- Pepino
- Mango (maduro)
- Aguacate (opcional)
- Cilantro fresco
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
- Preparar el atún: Comienza cortando los medallones de atún en cubos pequeños y colócalos en un tazón grande. Agrega el jugo de limón suficiente para cubrir el atún, permitiendo que marine durante unos minutos. Esto no solo realzará el sabor, sino que también ayudará a “cocinar” el atún.
- Picado de ingredientes: Mientras el atún reposa, lava y corta en cuadritos el tomate, la cebolla morada, el pepino y el mango. Si decides incluir aguacate, córtalo en cubos también. Es recomendable que la cebolla morada se ponga en agua fría por unos minutos antes de agregarla para suavizar su sabor.
- Mezclar los ingredientes: Una vez que todos los ingredientes estén listos, agrégamelos al tazón con el atún marinado. Asegúrate de añadir el cilantro fresco picado para darle un toque fresco y aromático.
- Sazonar y mezclar: Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes con cuidado para que se integren sin deshacer el atún.
- Concentrar los sabores: Cubre el tazón con film transparente y coloca en el refrigerador durante 20 a 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se concentren y se mezclen adecuadamente.
- Servir: Al momento de servir, puedes disfrutarlo solo o acompañado de tostadas blancas, añadiendo más aderezos y salsas al gusto. El ceviche de atún con mango es una excelente receta para esta cuaresma, que brinda frescura y un equilibrio perfecto de sabores tropicales.
¡Ahora tus amigos y familiares pueden disfrutar de esta exquisita receta! Perfecto como un plato ligero en cualquier ocasión. ¡Buen provecho! 🥳🍽️