Este batido, cargado de nutrientes y amor, fue diseñado por una hija dedicada a mejorar la salud de su padre de 82 años. Después de años desayunando un batido de leche con plátano y otros alimentos no tan saludables, este cambio transformó su vida. Eliminar los lácteos, incorporar grasas saludables, fibra, y superalimentos ha sido nada menos que revolucionario: perdió más de 100 libras, dejó casi todas las medicinas, y está más vital que nunca.
Ingredientes del Batido
- Extracto verde: Puedes sustituirlo por leche vegetal casera (almendras, linaza o ajonjolí).
- 1 plátano maduro: Fuente de energía y potasio.
- Espinacas o kale: Lleno de hierro y antioxidantes.
- Semillas de chía o linaza: Para una dosis extra de omega-3 y fibra.
- Maca en polvo (opcional): Un potente adaptógeno con propiedades antidepresivas.
- Aguacate: Para añadir grasas saludables y cremosidad.
- Cúrcuma y pimienta negra: Un toque de antiinflamatorio natural.
- Un puñado de bayas (opcional): Aporta dulzura y antioxidantes.
- Jugo de limón o lima: Para un extra de frescura y vitamina C.
- Endulzante natural (opcional): Como miel o dátiles, según tu preferencia.
Preparación
- Base líquida: Si usas leche vegetal casera, prepara con antelación una mezcla cremosa con almendras, linaza o ajonjolí.
- Batido perfecto: Coloca todos los ingredientes en una licuadora potente. La Kitchen Aid es ideal porque no deja residuos y logra una textura perfecta.
- Ajusta sabores: Prueba y ajusta la dulzura o la acidez según prefieras.
- Sirve y disfruta: Sirve inmediatamente en un vaso grande o en un smoothie bowl decorado con frutas, semillas, y nueces.
Un Toque Personal
Además de ser nutritivo, este batido es un reflejo del amor familiar y la atención al detalle. Incluye superalimentos según lo que tengas disponible y las necesidades de tu cuerpo. La maca, por ejemplo, ha sido clave para equilibrar el estado de ánimo de mi padre.
Este batido es más que una bebida, es una forma de comenzar el día lleno de energía, vitalidad y gratitud. ¡Disfrútalo y compártelo con tus seres queridos! 🥑✨