La salsa macha de cacahuate es una salsa deliciosa, picante y llena de sabor. Con una combinación de chile de árbol, ajo, cacahuate y ajonjolí, es perfecta para acompañar tacos, carnes, y muchos otros platillos. ¡Aquí te dejo la receta fácil y rápida para que la prepares en casa!
Ingredientes:
- Chile de árbol seco (al gusto)
- 3 o 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva (suficiente para freír)
- Cacahuate (al gusto)
- Ajonjolí (al gusto)
- Sal al gusto
Procedimiento:
- Freír los chiles y ajo: En una sartén, coloca un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega dos o tres puños de chile de árbol seco y 3 o 4 dientes de ajo. Cocina durante 2 minutos, moviendo constantemente para que se integren bien, pero cuidado: no dejes que los chiles se tuesten, ya que si se tuestan, pueden amargar la salsa.
- Dejar enfriar: Una vez que los chiles y el ajo estén bien cocidos, retíralos del fuego y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
- Licuar: Coloca los chiles y el ajo ya enfriados en la licuadora. Agrega aceite de oliva poco a poco mientras licuas, hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos de aceite y se forme una mezcla espesa pero suave.
- Tostar el cacahuate y el ajonjolí: En una sartén, tuesta el cacahuate y el ajonjolí durante unos minutos, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen. Cuando estén bien dorados, agrégalos a la mezcla de la licuadora.
- Mezclar y sazonar: Revuelve bien todos los ingredientes y agrega sal al gusto.
- Listo para disfrutar: ¡Tu salsa macha de cacahuate está lista! Puedes guardarla en un frasco en el refrigerador para tenerla lista en cualquier momento, especialmente si te encanta el picante.
Esta salsa es perfecta para quienes disfrutan de una mezcla de sabores intensos y picantes. ¡Disfrútala en todos tus platillos favoritos! 🌶️🥜