Aguachiles de Camarón: Un Platillo Fresco y Delicioso

Ingredientes:

• 400g de camarones
• 1 taza de zumo de limón
• 1 pepino
• ½ cebolla morada
• 1 taza de cilantro
• 1 chile serrano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia los camarones con cuidado, realizando un pequeño corte en el centro de cada uno.
2. Marínalos con zumo de limón, sal y pimienta, y refrigéralos por 15 minutos.
3. Licúa el cilantro, chile, pimienta, sal y el resto del limón. Cuélalo y resérvalo.
4. Corta el pepino y cebolla en pequeños trozos, agrégales la mezcla licuada.
5. Deja reposar todo en el refrigerador por al menos 1 hora, volteando los camarones de vez en cuando para que se impregnen bien del sabor.

¡Sirve con tostadas y disfruta de este delicioso y fresco platillo!