Ingredientes:
- ½ kg de camarones.
- 2 tomates.
- 1 cebolla.
- 2 chiles Anaheim (California).
- 1 elote en piezas pequeñas.
- 2 zanahorias.
- 100 g de ejotes.
- 3 dientes de ajo.
- Aceite para freír.
- 1 cda de consomé de pollo en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Sofríe tomate, cebolla y chiles en aceite. Agrega agua, consomé, elote, zanahoria, ejotes, ajo, sal y pimienta. Cocina hasta que hiervan y estén tiernos.
- Limpia los camarones y añádelos cuando los vegetales estén listos. Tapa y apaga el fuego; deja reposar por 5 minutos.
¡Sirve caliente y disfruta! 🌟