Los buñuelos son un delicioso postre mexicano, crujientes y dorados, ideales para cualquier fiesta o celebración. Se sirven con un dulce jarabe de piloncillo que les da un sabor único y festivo.
Ingredientes:
Para el jarabe de piloncillo:
- Agua
- Canela
- Guayabas
- Anís
- Cáscara de naranja
Para los buñuelos:
- Harina
- Polvo para hornear
- Azúcar
- Sal
- Huevo
- Mantequilla
- Agua tibia
- Esencia de vainilla
- Aceite vegetal
- Azúcar (para espolvorear)
Instrucciones para el jarabe de piloncillo:
- Calienta el agua con el piloncillo hasta que se disuelva y tome una consistencia de caramelo.
- Agrega el resto de los ingredientes, hierve y cocina 10 minutos. Reserva el jarabe.
Instrucciones para los buñuelos:
- Mezcla harina, polvo para hornear, azúcar y sal en un tazón. Haz un hueco en el centro, añade el huevo, mantequilla y vainilla.
- Agrega agua poco a poco, amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar por 30 minutos.
- Divide la masa en 12 bolitas. Extiende cada una con un rodillo hasta formar círculos delgados.
- Fría en aceite caliente hasta que estén dorados. Colócalos en un plato con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- Espolvorea con azúcar y sirve con el jarabe de piloncillo.
¡Disfruta estos deliciosos buñuelos y acompáñalos con un rico chocolate caliente! 🎊