¡Estoy emocionada de compartirles esta receta tan especial! Lo mejor de estos roles es que no requieren mucho tiempo de amasado, pero el resultado es increíble: roles de canela suaves y esponjosos que seguramente les encantarán 😍.
Ingredientes:
Para la masa:
- 240 ml (1 taza) de leche entera
- 1 sobre de 11 gramos de levadura seca instantánea
- 50 g (¼ de taza) de azúcar
- 530 g (4 ¼ tazas) de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 90 g (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Para el relleno:
- 1 taza de azúcar mascabado
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de canela
Para el glaseado:
- 1 barra de queso crema
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharada de vainilla
- 2 cucharadas de leche
Preparación:
- Calienta ligeramente la leche y agrega la levadura con el azúcar. Deja que fermente por unos 15 minutos (el tiempo puede variar dependiendo del clima).
- Agrega la harina, sal y huevos a la mezcla de leche y levadura. Mezcla hasta integrar bien. Luego, traslada la masa a una superficie plana y amasa de 3 a 5 minutos, añadiendo la mantequilla poco a poco hasta que la masa se despegue de tus manos.
- Coloca la masa en un tazón engrasado con aceite, cúbrela y deja reposar por 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Después del reposo, estira la masa en forma de rectángulo. Unge con mantequilla y espolvorea con la mezcla de azúcar y canela. Enrolla la masa y corta los roles en piezas de unos 4 cm de grosor.
- Deja reposar los roles por 40 minutos más. Precalienta el horno a 180°C y hornea por 25-28 minutos hasta que estén dorados.
- Mientras se hornean, prepara el glaseado: mezcla el queso crema, azúcar glass, vainilla y leche hasta conseguir la textura deseada.
- Cuando los roles estén listos, cúbrelos con el glaseado y disfruta de unos deliciosos roles de canela, suaves y esponjosos.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! Les aseguro que quedarán deliciosos y perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente para consentir a los tuyos 🙊.