Ingredientes
- 1 taza de perejil fresco, finamente picado.
- 陆 taza de cilantro fresco, finamente picado (opcional).
- 4 dientes de ajo, finamente picados.
- 陆 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 录 taza de vinagre de vino tinto.
- 1 cucharada de or茅gano seco.
- 1 cucharadita de piment贸n (dulce o ahumado, seg煤n tu preferencia).
- 陆 cucharadita de comino molido.
- 陆 cucharadita de aj铆 molido o copos de chile (opcional para un toque picante).
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparaci贸n
1. Preparar las hierbas y el ajo
- Lava y pica finamente el perejil y el cilantro, si decides incluirlo.
- Pela y pica los dientes de ajo en trozos peque帽os para que se integren bien en la salsa.
2. Mezclar los ingredientes secos
- En un bol grande, combina el perejil, el cilantro y el ajo picado.
- A帽ade el or茅gano seco, el piment贸n, el comino y el aj铆 molido si buscas un toque de picante.
3. Incorporar los l铆quidos
- Vierte el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto sobre la mezcla de hierbas y especias.
- A帽ade sal y pimienta al gusto, ajustando seg煤n tus preferencias.
4. Integrar y reposar
- Mezcla todos los ingredientes hasta que est茅n bien integrados.
- Deja reposar la salsa chimichurri a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Esto permitir谩 que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Consejos para el uso y conservaci贸n
- El chimichurri es perfecto para acompa帽ar carnes a la parrilla, como res, pollo o cerdo.
- Tambi茅n es ideal como adobo para marinar carnes antes de asarlas.
- Guarda la salsa en un frasco herm茅tico en el refrigerador por hasta una semana.
- Si planeas almacenarla m谩s tiempo, a帽ade el vinagre justo antes de servir para preservar la frescura.
馃嵈 Tip extra: Usa hierbas frescas y de buena calidad para maximizar el sabor de tu chimichurri.
馃敟馃崈 隆Dale un toque aut茅ntico y lleno de sabor a tus parrilladas con esta deliciosa salsa chimichurri! 馃崈馃敟