Ingredientes
- 2 vasos de agua
- 2 vasos de harina
- 5 g de sal
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
Preparación
- Preparar la masa:
En una olla mediana, calienta los 2 vasos de agua a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir, añade la sal y retira del fuego. Incorpora los 2 vasos de harina de golpe, mezclando rápidamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa uniforme y sin grumos. Este paso es clave para lograr la textura perfecta de los churros. - Dejar reposar:
Una vez que la masa esté bien mezclada, déjala enfriar ligeramente durante unos minutos. Esto facilitará el manejo posterior. - Dar forma a los churros:
Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella. Si no tienes una manga, una bolsa de plástico con una esquina cortada también funcionará. Forma tiras de masa del largo deseado sobre una bandeja o papel encerado. - Freír los churros:
Calienta abundante aceite en una sartén profunda o freidora a unos 180 °C. Para verificar la temperatura, puedes introducir un pequeño trozo de masa: si burbujea y se dora en pocos segundos, está listo. Fríe los churros en tandas, girándolos ocasionalmente para que se doren de manera uniforme. Cuando estén dorados, retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. - Espolvorear con azúcar:
Antes de que se enfríen por completo, espolvorea generosamente los churros con azúcar. Si lo prefieres, también puedes añadir un toque de canela para realzar el sabor.
Consejos finales
Para disfrutar de esta delicia al máximo, acompaña tus churros con una taza de chocolate caliente o café. Además, si deseas una opción más saludable, puedes hornearlos en lugar de freírlos, aunque el resultado será menos crujiente.
¡Tus churros caseros están listos para deleitar a todos! 🥰🍩