Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro sin lactosa
- 150 g de az煤car moreno
- 100 g de margarina vegetal (o aceite de coco)
- 3 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 50 g de cacao en polvo sin az煤car
- Decoraci贸n: Fondant blanco o nubes (para los fantasmas), chocolate oscuro derretido para los ojos y bocas
Preparaci贸n:
- Preparar el chocolate: Derrite el chocolate negro junto con la margarina vegetal o el aceite de coco a ba帽o mar铆a o en el microondas en intervalos de 30 segundos. Mezcla hasta obtener una crema homog茅nea y d茅jala enfriar ligeramente.
- Batir los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezcla bien estos ingredientes para que el brownie quede ligero y sin grumos.
- Incorporar los ingredientes h煤medos: En otro bol, bate los huevos con el az煤car moreno hasta que obtengas una mezcla cremosa y de color m谩s claro. A帽ade el extracto de vainilla y mezcla. Luego, integra poco a poco la mezcla de chocolate derretido, removiendo constantemente.
- Unir las mezclas: A帽ade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla h煤meda, mezclando con movimientos envolventes para no perder la textura esponjosa del brownie.
- Hornear: Precalienta el horno a 180掳C y forra un molde cuadrado con papel de hornear. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga con algunas migas h煤medas (esto indica un brownie perfecto, jugoso y no seco). Deja enfriar en el molde.
- Decoraci贸n fantasmal: Corta el brownie en porciones individuales y coloca encima fondant blanco o nubes derretidas para formar la forma de un fantasma. Con el chocolate oscuro derretido, dibuja los ojos y la boca de cada fantasma, dando un toque espeluznante y divertido.
馃巸 隆Perfecto para disfrutar en Halloween!