Ingredientes
Para la masa:
- 250 g de harina de trigo
- 125 ml de agua
- 60 ml de aceite de oliva
- 3 g de levadura seca de panadero (o 10 g de levadura fresca)
- 5 g de sal
Para los toppings:
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva (al gusto)
Preparaci贸n
- Comienza preparando la masa. En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura, el aceite de oliva y el agua. Remueve todo hasta que obtengas una masa suave y homog茅nea.
- Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa se vuelva el谩stica. Luego cubre el bol con un pa帽o limpio y deja reposar en un lugar c谩lido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tama帽o.
- Mientras la masa fermenta, corta las cebollas en rodajas finas y el pimiento rojo en tiras. En una sart茅n grande, a帽ade un poco de aceite de oliva y sofr铆e las cebollas y el pimiento a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que est茅n bien caramelizados y tiernos.
- Una vez la masa haya reposado, col贸cala en una superficie ligeramente enharinada y est铆rala con las manos hasta obtener la forma deseada (puede ser redonda o rectangular). Col贸cala en una bandeja de horno previamente enharinada o con papel de hornear.
- Extiende las cebollas caramelizadas y el pimiento sobre la masa.
- Hornea a 180掳C durante unos 25-30 minutos, o hasta que la base est茅 dorada y crujiente.
- Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
隆Listo para disfrutar! 馃構