Una receta tradicional y sabrosa, ideal para una comida llena de sabor y calor. La carne se mezcla con los sabores frescos del tomatillo y el chile serrano, creando un platillo delicioso y lleno de energía.
Ingredientes:
- 1 kg de bisteques de res
- 1 cebolla fileteada finamente
- 1/4 kg de tomatillo verde, picado en medias lunas
- Chiles serranos desvenados y picados en tiras finas (cantidad al gusto)
- 3 dientes de ajo finamente picados
- Aceite (el necesario para freír)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara la carne:
Corta los bisteques de res en tiras finas y sazona con sal y pimienta al gusto. - Fríe la carne:
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las tiras de carne y fríelas hasta que cambien de color y reduzcan su humedad. - Añade los vegetales:
Incorpora los dientes de ajo picados, la cebolla fileteada, los tomatillos en medias lunas y los chiles serranos. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. - Cocina hasta que esté listo:
Deja que todo se cocine bien durante unos minutos, asegurándote de que los sabores se mezclen bien. Rectifica la sazón con más sal o pimienta si es necesario. - Sirve:
Acompaña con frijoles refritos y/o arroz para un platillo completo.
Sugerencia:
Este platillo también va bien con tortillas de maíz frescas para una experiencia aún más auténtica.
¡Disfruta de esta carne jugosa y sabrosa, ideal para compartir con familia y amigos! 😋🍽️