Ingredientes
Para la masa (4 empanadas):
- 375 g de harina de trigo (3 tazas)
- 200 ml de agua (1 vaso)
- 5 g de sal (1 cucharadita)
- 10 g de levadura química (2 cucharaditas)
- 2 cucharadas de aceite
Para el relleno:
- Salsa de tomate
- Lonchas de jamón y queso
- Atún
- Pimiento en conserva
Preparación
- Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura química. Forma un hueco en el centro y añade el agua y el aceite. Mezcla con las manos o con una cuchara de madera hasta integrar los ingredientes. - Amasar y reposar
Traslada la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y homogénea. Divide la masa en 4 porciones iguales, forma bolas y déjalas reposar unos minutos mientras preparas el relleno. - Preparar el relleno
Coloca en un bol pequeño los ingredientes del relleno: salsa de tomate, lonchas de jamón y queso, atún y pimiento en conserva. Puedes combinarlos según tu preferencia o preparar empanadas con distintos sabores. - Formar las empanadas
Extiende cada bola de masa con un rodillo hasta formar un círculo de aproximadamente 15-20 cm de diámetro. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre sí misma para formar una media luna y sella los bordes presionando con un tenedor. - Cocción de las empanadas
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las empanadas en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes. - Servir
Deja enfriar ligeramente las empanadas antes de servir. Acompaña con una ensalada o simplemente disfrútalas solas como un tentempié rápido y delicioso.
Estas empanadas instantáneas son ideales para improvisar una comida o merienda sabrosa. Su versatilidad te permite personalizar el relleno y adaptarlas a cualquier ocasión. ¡Perfectas para toda la familia! 🥰✨