Ingredientes
- 12 huevos de codorniz
- 6 lonchas de bacon
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- 12 moldes de mini magdalenas de silicona o similares
Preparación
- Preparar el bacon:
Corta las lonchas de bacon por la mitad, asegurándote de que sean lo suficientemente pequeñas para ajustarse a los moldes. Coloca cada trozo en forma de anillo dentro de los moldes de mini magdalenas, cubriendo los bordes y dejando espacio en el centro para el huevo. - Precalentar el horno:
Antes de continuar, precalienta el horno a 180 °C. Este paso garantiza una cocción uniforme y resultados perfectos. - Añadir los huevos:
Casca cuidadosamente un huevo de codorniz en el centro de cada molde, asegurándote de no romper la yema. Este detalle no solo aporta un aspecto atractivo, sino que también garantiza que el huevo conserve su textura. - Sazonar al gusto:
Espolvorea sal y pimienta sobre cada huevo según tu preferencia. Si te gusta experimentar, puedes añadir un toque de hierbas frescas como tomillo o cebollino para realzar el sabor. - Hornear las tartaletas:
Coloca los moldes en una bandeja para horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún ligeramente líquidas. Si prefieres una textura más firme, aumenta el tiempo de cocción unos minutos más. - Dejar enfriar y desmoldar:
Una vez listas, retira las tartaletas del horno y déjalas enfriar un par de minutos antes de desmoldarlas con cuidado para evitar que se rompan.
Sugerencias para servir
Estas tartaletas son ideales como aperitivo en reuniones, brunch o incluso para un desayuno rápido y especial. Acompáñalas con una ensalada fresca o unas rebanadas de pan tostado para una experiencia completa.
¡Disfruta de estas pequeñas delicias que combinan el sabor crujiente del bacon con la suavidad del huevo! 🥰🍳