Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 1 sobre (7 g) de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo para barnizar (opcional)
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Asegúrate de que la sal no toque directamente la levadura para evitar que pierda eficacia.
- Añadir los líquidos: Forma un hueco en el centro de la mezcla seca y agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar: Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Esto ayudará a desarrollar el gluten para que los panecillos queden bien esponjosos.
- Fermentar: Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.
- Formar los panecillos: Una vez que la masa haya fermentado, divídela en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma bolitas uniformes. Colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear.
- Segunda fermentación: Cubre los panecillos con un paño y déjalos reposar durante 30-40 minutos para que aumenten de tamaño nuevamente.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Barniza los panecillos con huevo batido para darles un acabado brillante (opcional) y hornéalos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Enfriar: Una vez horneados, deja enfriar los panecillos sobre una rejilla antes de servirlos.
Notas finales:
- Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir una cucharada extra de azúcar.
- Puedes personalizar esta receta añadiendo semillas de sésamo o chía antes de hornear.
✨ ¡Gracias a todos por sus comentarios y por compartir sus experiencias con esta receta! 🌟 ¡Espero que disfruten preparándola tanto como yo! 🥰