Ingredientes:
Para 8 – 10 porciones:
- 130 g de galletas (puedes usar Mar铆a o Digestive, seg煤n tu preferencia).
- 60 g de mantequilla derretida.
- 350 g de turr贸n blando (preferiblemente de Jijona).
- 350 ml de nata al 35% (crema de batir).
- 350 ml de leche.
- 70 g de az煤car.
- 8 hojas de gelatina (o su equivalente en gelatina en polvo).
Preparaci贸n:
- Base de galleta:
- Tritura las galletas hasta obtener una textura fina, similar a arena. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o colocando las galletas en una bolsa y aplast谩ndolas con un rodillo.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa uniforme.
- Extiende la mezcla en la base de un molde desmontable, presionando bien con el reverso de una cuchara para compactar. Reserva en el frigor铆fico mientras preparas el relleno.
- Preparar la gelatina:
- Coloca las hojas de gelatina en un recipiente con agua fr铆a durante 5-10 minutos para hidratarlas.
- Mezcla del relleno:
- Calienta la leche a fuego medio, sin que llegue a hervir, y disuelve las hojas de gelatina escurridas en ella. Remueve bien para asegurarte de que no queden grumos.
- En otro recipiente, trocea el turr贸n blando y m茅zclalo con la nata y el az煤car. Bate todo con una batidora hasta obtener una mezcla homog茅nea.
- A帽ade la leche con gelatina a la mezcla de turr贸n y remueve hasta integrar completamente.
- Montar la tarta:
- Vierte la mezcla de turr贸n sobre la base de galleta que ten铆as reservada en el frigor铆fico.
- Alisa la superficie con una esp谩tula para que quede uniforme.
- Reposo:
- Deja la tarta en el frigor铆fico durante al menos 4 horas, o hasta que el relleno est茅 completamente cuajado.
- Decoraci贸n:
- Antes de servir, puedes decorar la tarta con almendras laminadas, virutas de chocolate o trocitos de turr贸n.
隆Disfruta de esta deliciosa tarta de turr贸n blando, perfecta para cualquier ocasi贸n especial! 馃帀馃嵈