Este pay de queso es un postre clásico que combina una base suave y crujiente con un relleno cremoso y dulce. Perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte.
Ingredientes:
- 300 ml de leche condensada
- 360 ml de leche evaporada
- 2 cucharadas de vainilla
- 190 g de queso crema
- 2 huevos
- 300 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
Preparación:
- Preparar la base:
En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla y un huevo. Amasa hasta obtener una masa homogénea. - Reposar la masa:
Deja reposar la masa en el recipiente por una hora. Cubre con una servilleta húmeda para evitar que se seque. - Forrar el molde:
Extiende la masa en un molde para pay, asegurándote de cubrir uniformemente toda la superficie. Si es necesario, engrasa previamente el molde con un poco de mantequilla. - Preparar el relleno:
En una licuadora, combina el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el huevo restante. Licúa hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. - Montar y hornear:
Vierte la mezcla sobre la base preparada en el molde. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la superficie. - Enfriar y servir:
Retira el pay del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo. Sirve frío para disfrutar de su textura y sabor óptimos.
🎂 ¡Un pay de queso que encantará a todos con su textura cremosa y su delicioso sabor! 🥰