🍮 Postre Fácil en 10 Minutos: Flan y Bizcocho Casero 🍮

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Ingredientes

Para el flan:

  • Caramelo líquido (comprado o casero)
  • 3 huevos grandes (aproximadamente 70 g cada uno con cáscara)
  • 1 yema de huevo grande
  • 80 g (1/3 taza) de azúcar
  • 400 ml (1 ⅔ taza) de leche entera o semidesnatada
  • 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • 1 colador
  • 6 vasos de 200 ml

Para el bizcocho:

  • 1 huevo grande (aproximadamente 70 g con cáscara)
  • 1 clara de huevo grande
  • 40 g (4 cucharadas) de harina de trigo común o de todo uso
  • 40 g (3 cucharadas) de azúcar
  • 3 g (½ cucharadita) de levadura química o polvo de hornear
  • ½ cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • Un poco de leche (opcional, para mojar los bizcochos al servir)

Preparación

Flan

  1. Preparar el caramelo
    Si usas caramelo casero, prepara una mezcla de azúcar y agua y caliéntala hasta obtener un color dorado. Vierte una pequeña cantidad en el fondo de cada vaso.
  2. Mezclar los ingredientes del flan
    En un bol, bate los huevos, la yema y el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la leche y la esencia de vainilla, batiendo suavemente.
  3. Colar la mezcla
    Pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier impureza y obtener una textura suave. Distribuye el flan en los vasos con caramelo.
  4. Cocción rápida
    Cocina los flanes en el microondas, en intervalos de 30 segundos, verificando su consistencia. Retíralos cuando estén firmes pero aún suaves al tacto. Deja enfriar.

Bizcocho

  1. Preparar la mezcla
    Bate el huevo, la clara y el azúcar hasta que espumen. Añade la esencia de vainilla y mezcla. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura química, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  2. Cocción en microondas
    Distribuye la masa en vasos o moldes pequeños aptos para microondas y cocina durante 1-2 minutos, según la potencia del microondas. Retira y deja enfriar.

Montaje y toque final

Sirve el flan y el bizcocho juntos. Si lo deseas, moja ligeramente los bizcochos con leche para darles un extra de suavidad. Este postre es ideal para quienes buscan una solución rápida, deliciosa y casera. ¡Perfecto para cualquier ocasión! ✨🍴

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