Ingredientes:
- Para los Nevaditos:
- 500 g de harina
- 250 g de manteca de cerdo
- 125 ml de vino blanco
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para espolvorear
- Para los Morenitos:
- 200 g de chocolate negro para fundir
- 200 ml de nata para montar
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Preparación de los Nevaditos:
- En un bol grande, mezcla la harina con una pizca de sal. Añade la manteca de cerdo fría y mezcla con las manos hasta que obtengas una textura arenosa.
- Incorpora el vino blanco y amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa hasta un grosor de 1 cm y corta círculos con un cortador de galletas.
- Coloca los nevaditos en una bandeja para horno y hornéalos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas para darles ese toque nevado especial.
- Preparación de los Morenitos:
- En una cacerola pequeña, calienta la nata junto con el azúcar a fuego medio. Cuando esté caliente (sin llegar a hervir), retira del fuego y añade el chocolate troceado. Remueve hasta que se derrita por completo.
- Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien. Deja enfriar un poco para que espese.
- Para el montaje, sumerge la mitad de los nevaditos en el chocolate derretido, cubriéndolos bien. Colócalos en una rejilla para que el chocolate se solidifique.
Disfruta estos dulces navideños que combinan la suavidad de los nevaditos y el toque intenso del chocolate en los morenitos. Son perfectos para acompañar una buena taza de café o chocolate caliente en estas fiestas. ¡Buen provecho! 🎉