Ingredientes
- 2 o 3 manzanas Golden.
- 1 lámina de hojaldre.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de almendras picadas.
- 1 cucharada de harina integral (puedes usar cualquier tipo de harina).
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1 huevo (para pincelar la masa).
- Azúcar glass (para decorar).
Preparación
- Preparar el relleno
Pela y corta las manzanas Golden en cubos pequeños. Colócalos en un recipiente y mezcla con el azúcar moreno, la canela molida, las almendras picadas y la harina integral. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes. - Caramelizar las manzanas
En una sartén a fuego medio, cocina la mezcla de manzanas durante 5-7 minutos, removiendo constantemente, hasta que las manzanas estén suaves y caramelizadas. Retira del fuego y deja enfriar un poco. - Preparar el hojaldre
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie plana. Coloca el relleno de manzana caramelizada en el centro, dejando los bordes libres para poder sellar. - Cerrar el hojaldre
Dobla la masa sobre el relleno, formando un paquete bien cerrado. Presiona los bordes con un tenedor para sellar completamente y evitar que se escape el relleno durante la cocción. - Pincelar y hornear
Bate el huevo y pincela toda la superficie del hojaldre para darle un acabado dorado. Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. - Decorar y servir
Una vez fuera del horno, deja enfriar el hojaldre durante unos minutos. Espolvorea con azúcar glass para darle un toque final elegante y dulce.
Este hojaldre relleno de manzana caramelizada y almendras es perfecto para disfrutar como postre o merienda. Su combinación de sabores dulces y especiados hará que todos quieran repetir. ¡Un placer sencillo y delicioso! 🥐✨