🍂 Gachas Dulces del Día de Todos los Santos 🍂

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 100 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar
• 1 palo de canela
• La piel de un limón (solo la parte amarilla)
• Aceite de oliva
• Miel (opcional)
• Pan frito (para acompañar)

Preparación

1. Infusión de la leche: Calienta la leche a fuego medio con el palo de canela y la piel de limón para aromatizar. Deja que infusione durante unos 5 minutos y retira del fuego. Luego, cuela la leche para eliminar los restos de canela y limón.
2. Preparación de las gachas: En otra olla, añade la harina y el azúcar, mezclando bien para evitar grumos. Agrega la leche infusionada poco a poco mientras remueves constantemente para integrar todos los ingredientes.
3. Cocción: Cocina la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue, hasta que espese y obtengas una textura cremosa, aproximadamente 10-15 minutos.
4. Toque final: En una sartén aparte, fríe pequeños trozos de pan hasta que estén dorados y crujientes. Sirve las gachas en un plato hondo y decora con el pan frito. Para un toque extra de dulzura, puedes añadir un poco de miel por encima.

Estas gachas dulces son perfectas para disfrutar en el Día de Todos los Santos y brindar calor y sabor a los momentos en familia. ¡Un postre que conecta con nuestras tradiciones! 🍯